آیا می توان از ماده CAS 106 - 65 - 0 در محصولات غذایی استفاده کرد؟
من به عنوان تأمین کننده این ماده با CAS 106 - 65 - 0 ، اغلب در مورد استفاده احتمالی آن در محصولات غذایی با سوالات روبرو می شوم. CAS 106 - 65 - 0 مطابق با دی متیل سوکین ، یک ترکیب آلی با کاربردهای مختلف صنعتی است. در این وبلاگ ، امکان استفاده از دی متیل سوکسینات در محصولات غذایی را از منظر علمی و نظارتی بررسی خواهیم کرد.
خواص شیمیایی دی متیل سوکسینات
دی متیل سوکسینات یک مایع بدون رنگ و کم رنگ است - زرد با بوی مشخصه. این فرمول مولکولی C₆h₁₀o₄ و وزن مولکولی 146.14 گرم در مول است. این ترکیب در بسیاری از حلال های آلی محلول است و در شرایط عادی دارای خواص شیمیایی نسبتاً پایدار است. این ماده معمولاً در سنتز سایر مواد شیمیایی ، به عنوان یک حلال و در تولید عطرها و طعم دهنده ها به دلیل بوی خوشایند آن استفاده می شود.
ملاحظات نظارتی
وقتی صحبت از مواد غذایی می شود ، نهادهای نظارتی نقش مهمی در تعیین اینکه آیا یک ماده را می توان در محصولات غذایی گنجانید ، ایفا می کنند. در بیشتر کشورها ، مواد افزودنی مواد غذایی و مواد مورد استفاده در مواد غذایی باید استانداردهای ایمنی دقیق را رعایت کنند. این استانداردها برای محافظت از مصرف کنندگان در برابر خطرات بالقوه سلامت مرتبط با مصرف مواد شیمیایی تنظیم شده است.
در ایالات متحده ، سازمان غذا و داروی (FDA) وظیفه تنظیم مواد افزودنی غذایی را بر عهده دارد. FDA یک فرایند جامع برای ارزیابی ایمنی مواد قبل از تأیید برای استفاده در مواد غذایی دارد. از هم اکنون ، دی متیل سوکین در لیست FDA به طور کلی به عنوان مواد ایمن (GRAS) برای افزودن مستقیم غذا شناخته نمی شود. این لزوماً به معنای ناامن بودن نیست ، اما نشان می دهد که شواهد کافی به FDA ارائه نشده است تا آن را به عنوان GRAS طبقه بندی کند.
در اتحادیه اروپا ، سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) ارزیابی های مشابهی را انجام می دهد. مواد باید مطابق مقررات افزودنی مواد غذایی اتحادیه اروپا مجاز باشند. دی متیل سوکسینات به طور خاص به عنوان یک افزودنی غذایی در اتحادیه اروپا مجاز نیست.
ایمنی و سمیت
برای درک پتانسیل استفاده از مواد غذایی ، باید به ایمنی و سمیت دی متیل سوکسینات توجه کنیم. مطالعات در مورد سمیت حاد آن نشان می دهد که سطح نسبتاً کمی از سمیت حاد دارد. مقادیر LD₅₀ خوراکی (دوزی که 50 ٪ از حیوانات آزمایش در آن می میرند) در موش صحرایی قرار دارند که نشان می دهد هنگام مصرف در دوزهای بزرگ بزرگ ، بسیار سمی نیست.
با این حال ، قرار گرفتن در معرض طولانی مدت و مطالعات سمیت مزمن نیز مهم است. داده های محدودی در مورد اثرات طولانی مدت از دی متیل سوکسینات بر سلامت انسان هنگام مصرف در مواد غذایی وجود دارد. برخی از نگرانی ها ممکن است از پتانسیل آن برای تجزیه در ترکیبات دیگر بدن یا تعامل با سایر اجزای غذایی ناشی شود. به عنوان مثال ، هیدرولیز دی متیل سوکسینات می تواند اسید سوکسینیک و متانول تولید کند. در حالی که اسید سوکسینیک یک متابولیت طبیعی در بدن انسان است و به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود ، متانول سمی است و در صورت مصرف در مقادیر قابل توجهی می تواند باعث ایجاد مشکلات جدی در سلامتی شود.
کاربردهای بالقوه در مناطق مرتبط با مواد غذایی
اگرچه استفاده مستقیم در محصولات غذایی ممکن است محدود باشد ، اما دی متیل سوکینیت کاربردهای بالقوه ای در مناطق مرتبط با مواد غذایی دارد. به عنوان مثال ، می توان از آن در تولید مواد غذایی استفاده کرد. مواد غذایی - مواد تماسی موادی هستند که در هنگام پردازش ، بسته بندی یا ذخیره سازی با مواد غذایی در تماس هستند. دی متیل سوکسینات می تواند به عنوان پلاستیک ساز یا واسطه در سنتز پلیمرهای مورد استفاده در مواد غذایی - پلاستیک تماس استفاده شود. در این حالت ، مهاجرت دی متیل سوکسینات از مواد غذایی - مواد تماس با مواد غذایی باید با دقت کنترل شود تا اطمینان حاصل شود که سطح موجود در مواد غذایی در حد ایمن است.
یکی دیگر از مناطق بالقوه در صنعت عطر و طعم و عطر است. دی متیل سوکسینات را می توان به عنوان یک ماده اولیه در تولید طعم های مصنوعی استفاده کرد. با این حال ، هنگامی که در این زمینه مورد استفاده قرار می گیرد ، عامل طعم دهنده نهایی هنوز هم باید کلیه مقررات مربوط به ایمنی مواد غذایی را رعایت کند.
مقایسه با مواد مشابه
برای قرار دادن اوضاع دی متیل سوکسینات در چشم انداز ، بیایید آن را با برخی از مواد مرتبط دیگر مقایسه کنیم. به عنوان مثال ،N ، n' -methylenebisacrylamide n ، n' -methylenediacrylamide mba cas 110 - 26 - 9عمدتا در زمینه سنتز پلیمر استفاده می شود و برای استفاده از مواد غذایی در نظر گرفته نشده است. این نگرانی از سمیت قابل توجهی دارد ، به ویژه از نظر پتانسیل آن برای ایجاد جهش ژنتیکی و به شدت در کاربردهای غیر غذایی تنظیم می شود.
2 - methoxyethanol/اتیلن گلیکول مونومتیل اتر/EM CAS 109 - 86 - 4یک حلال با اثرات سمی شناخته شده بر سیستم تولید مثل و سایر اندام ها است. همچنین برای استفاده از مواد غذایی مناسب نیست و در کاربردهای صنعتی برای جلوگیری از قرار گرفتن در معرض انسان بسیار تنظیم شده است.
Allyl methacrylate ama cas 96 - 05 - 9در تولید پلیمرها و روکش ها استفاده می شود. در حالی که مجموعه ای از ملاحظات ایمنی خاص خود را دارد ، به دلیل عدم تأیید نظارتی برای چنین استفاده هایی در محصولات غذایی مورد استفاده قرار نمی گیرد.
امکانات آینده
این احتمال وجود دارد که در آینده ، تحقیقات بیشتر در مورد دی متیل سوکینین ممکن است منجر به تأیید آن برای استفاده از مواد غذایی شود. اگر مطالعات جامع ایمنی انجام شود و نتایج نشان می دهد که می توان از آن با خیال راحت در محصولات غذایی در سطوح مناسب استفاده کرد ، ممکن است نهادهای نظارتی موضع خود را تغییر دهند. این امر به سرمایه گذاری قابل توجهی در تحقیق و توسعه و همچنین همکاری با آژانس های نظارتی نیاز دارد.
پایان
در حال حاضر ، بر اساس وضعیت نظارتی فعلی و داده های علمی موجود ، استفاده از ماده با CAS 106 - 65 - 0 (دی متیل سوکسینات) در محصولات غذایی در اکثر بازارهای اصلی مجاز نیست. با این حال ، این پتانسیل در صنایع مرتبط با مواد غذایی مانند مواد غذایی - مواد تماسی و تولید عطر و طعم ، به شرط آنکه ایمنی و الزامات نظارتی دقیق برآورده شود.
اگر شما علاقه مند به خرید دی متیل سوکسینات برای کاربردهای غیر غذایی مانند سنتز شیمیایی ، استفاده از حلال یا تولید رایحه هستید ، ما در اینجا برای ارائه محصولات با کیفیت بالا هستیم. ما طیف گسترده ای از قابلیت های عرضه را داریم و می توانیم نیازهای خاص شما را برآورده کنیم. لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید و مذاکره تهیه را آغاز کنید.
منابع
- سازمان غذا و داروی (FDA). "کد مقررات فدرال ، عنوان 21".
- اداره ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA). "انتشارات علمی EFSA".
- خدمات خلاصه شیمیایی (CAS). "خواص دی متیل سوکسینات (CAS 106 - 65 - 0)".
