سدیم استات ، ترکیبی با کاربردهای متنوع در صنایع اعم از حفظ مواد غذایی تا سنتز شیمیایی ، مورد علاقه بسیاری از متخصصان و علاقه مندان به طور یکسان است. من به عنوان تأمین کننده سدیم استات ، اغلب در مورد جرم مولر آن و اهمیت آن در فرآیندهای مختلف شیمیایی سؤالاتی دریافت می کنم. در این پست وبلاگ ، من به مفهوم جرم مولی می پردازم ، جرم مولی استات سدیم را محاسبه می کنم و در مورد پیامدهای آن در برنامه های دنیای واقعی بحث می کنم.
درک جرم مولی
قبل از محاسبه جرم مولی استات سدیم ، درک این مسئله که جرم مولی چیست ، ضروری است. جرم مولی به عنوان جرم یک مول یک ماده تعریف شده است که در گرم در هر مول (گرم در مول) بیان شده است. یک مول یک واحد اندازه گیری در شیمی است که تعداد مشخصی از ذرات مانند اتم ، مولکول یا یون را نشان می دهد. این تعداد به شماره Avogadro معروف است که تقریباً ذرات 6.022 x 10^23 در هر مول است.
جرم مولی یک ترکیب با افزودن توده های اتمی تمام اتم ها در فرمول شیمیایی آن محاسبه می شود. توده های اتمی به طور معمول در جدول تناوبی یافت می شوند و در واحدهای جرم اتمی (AMU) بیان می شوند. برای تبدیل از AMU به G/MOL ، ما به سادگی از این واقعیت استفاده می کنیم که مقدار عددی جرم اتمی در AMU همان جرم مولی در G/mol است.
فرمول شیمیایی استات سدیم
سدیم استات دارای فرمول شیمیایی CH3COONA است. این فرمول نشان می دهد که یک مولکول استات سدیم از دو اتم کربن (C) ، سه اتم هیدروژن (H) ، دو اتم اکسیژن (O) و یک اتم سدیم (NA) تشکیل شده است.
محاسبه جرم مولی استات سدیم
برای محاسبه جرم مولی استات سدیم ، باید توده های اتمی هر عنصر را در ترکیب پیدا کنیم و سپس آنها را با تعداد اتمهای هر عنصر موجود در فرمول ضرب کنیم. سرانجام ، ما این مقادیر را اضافه می کنیم تا کل جرم مولر را بدست آوریم.
- کربن (ج):جرم اتمی کربن تقریباً 12.01 گرم در مول است. از آنجا که دو اتم کربن در استات سدیم وجود دارد ، کل جرم کمک شده توسط کربن 2 x 12.01 گرم در مول = 24.02 گرم در مول است.
- هیدروژن (H):جرم اتمی هیدروژن تقریباً 1.01 گرم در مول است. با سه اتم هیدروژن در فرمول ، کل جرم کمک شده توسط هیدروژن 3 1.01 1.01 گرم در مول = 3.03 گرم در مول است.
- اکسیژن (O):جرم اتمی اکسیژن تقریباً 16.00 گرم در مول است. در استات سدیم دو اتم اکسیژن وجود دارد ، بنابراین کل جرم کمک شده توسط اکسیژن 2 x 16.00 گرم در مول = 32.00 گرم در مول است.
- سدیم (NA):جرم اتمی سدیم تقریباً 22.99 گرم در مول است. از آنجا که یک اتم سدیم در فرمول وجود دارد ، جرم کمک شده توسط سدیم 1 22 22.99 گرم در مول = 22.99 گرم در مول است.
اکنون ، ما توده های کمک شده توسط هر عنصر را برای یافتن جرم مولی سدیم استات اضافه می کنیم:
جرم مولی استات سدیم = 24.02 گرم در مول + 3.03 گرم در مول + 32.00 گرم در مول + 22.99 گرم در مول = 82.04 گرم در مول
بنابراین ، جرم مولی استات سدیم تقریباً 82.04 گرم در مول است.
اهمیت جرم مولی در واکنشهای شیمیایی
جرم مولی یک ترکیب یک پارامتر مهم در واکنشهای شیمیایی است. این اجازه می دهد تا شیمیدانان بین جرم یک ماده و تعداد خال ها ، که برای محاسبات استوکیومتری ضروری است ، تبدیل شوند. استوکیومتری مطالعه روابط کمی بین واکنش دهنده ها و محصولات در یک واکنش شیمیایی است.
به عنوان مثال ، اگر ما از جرم استات سدیم که در یک واکنش استفاده می شود ، می دانیم ، می توانیم تعداد خال ها را با استفاده از فرمول محاسبه کنیم:
تعداد خال = جرم / جرم مولی
برعکس ، اگر تعداد خال های سدیم استات مورد نیاز برای یک واکنش را بدانیم ، می توانیم با استفاده از فرمول ، جرم مورد نیاز را محاسبه کنیم:
جرم = تعداد مول مولر جرم مولی
این محاسبات برای تعیین مقادیر صحیح واکنش دهنده ها برای استفاده در یک واکنش شیمیایی ضروری است ، اطمینان حاصل می کند که واکنش به طور کارآمد پیش می رود و محصولات مورد نظر در مقادیر صحیح به دست می آیند.
کاربردهای استات سدیم
سدیم استات طیف گسترده ای از برنامه ها در صنایع مختلف دارد. برخی از متداول ترین برنامه ها عبارتند از:
- صنایع غذایی:استات سدیم به عنوان یک افزودنی غذایی ، در درجه اول به عنوان یک تقویت کننده مواد نگهدارنده و طعم دهنده استفاده می شود. این امر به جلوگیری از رشد باکتری ها و قارچ ها در محصولات غذایی کمک می کند و باعث افزایش ماندگاری آنها می شود. همچنین از آن برای انتقال طعم شور و خوش طعم به غذاهایی مانند میان وعده و سس استفاده می شود.
- صنعت شیمیایی:استات سدیم در تولید مواد شیمیایی مختلف از جمله رنگ ، رنگدانه ها و داروهای دارویی استفاده می شود. همچنین از آن به عنوان بافر در واکنشهای شیمیایی استفاده می شود و به حفظ pH پایدار کمک می کند.
- صنعت نساجی:استات سدیم در صنعت نساجی به عنوان یک مرمر استفاده می شود که به رفع رنگهای پارچه کمک می کند. همچنین به بهبود رنگ رنگها کمک می کند و اطمینان حاصل می شود که رنگ ها به راحتی محو نمی شوند.
- صنعت پزشکی:استات سدیم در صنعت پزشکی به عنوان یک پر کننده الکترولیت استفاده می شود. از آن برای درمان شرایطی مانند اسیدوز متابولیک استفاده می شود ، شرایطی که بدن در آن اسید زیادی تولید می کند.
سایر مواد شیمیایی مرتبط
علاوه بر سدیم استات ، چندین ماده شیمیایی دیگر نیز وجود دارد که معمولاً در همان صنایع مورد استفاده قرار می گیرند. برخی از این مواد شیمیایی شاملتری اتیلن گلیکول مونوبوتیل اتر Teb Butyl Triglycol Ether BTG CAS 143-22-6باتری اتیلن گلیکول مونومتیل اتر TEM CAS 112-35-6وتدی اتیلن گلیکول دی اتیل اتر / 2-ایتوکسی اتیل اتر 112-36-7بشر این مواد شیمیایی دارای خواص و کاربردهای منحصر به فرد خاص خود هستند و اغلب در ترکیب با سدیم استات برای دستیابی به نتایج خاص استفاده می شوند.
تماس با شما برای تهیه
اگر علاقه مند به خرید سدیم استات یا سایر مواد شیمیایی ذکر شده در این پست وبلاگ هستید ، لطفاً با ما تماس بگیرید. ما یک تأمین کننده قابل اعتماد از مواد شیمیایی با کیفیت بالا هستیم و می توانیم محصولات مورد نیاز خود را با قیمت های رقابتی در اختیار شما قرار دهیم. چه شما یک تجارت کوچک باشید و چه یک شرکت بزرگ ، ما تخصص و منابع لازم برای تأمین نیازهای تهیه شیمیایی شما را داریم.
منابع
- Brown ، TL ، Lemay ، He ، Bursten ، BE ، Murphy ، CJ ، Woodward ، PM ، Stoltzfus ، MW ، & Lufaso ، MW (2018). شیمی: علوم مرکزی (ویرایش چهاردهم). پیرسون
- چانگ ، R. (2010). شیمی (چاپ 10). مک گرا-هیل.
- Zumdahl ، SS ، & Zumdahl ، SA (2013). شیمی (چاپ نهم). بروکس/کول.
